Casa Bonita: Intip ke dalam restoran Colorado

LAKEWOOD, Colo. — Casa Bonita hampir dibuka kembali untuk pertama kalinya dalam lebih dari tiga tahun, dan media lokal mengintip hari Jumat di dalam restoran Meksiko yang ikonik.

Restoran Lakewood telah mengalami renovasi besar-besaran senilai lebih dari $12 juta sejak pencipta “South Park” Trey Parker dan Matt Stone membelinya seharga $3,1 juta pada September 2021.

Terkenal dengan interiornya yang rumit, penyelam tebing, dan sopapillas, restoran Colorado telah ditutup sejak pandemi dimulai pada Maret 2020. Parker, Stone, dan Koki Eksekutif Casa Bonita Dana Rodriguez yang baru mengumumkan pada bulan Desember bahwa restoran tersebut akan dibuka kembali pada bulan Mei, tetapi tepatnya tanggal belum terungkap dan hanya ada beberapa hari tersisa di bulan ini.

Fokus renovasi Casa Bonita adalah “tidak mengubah apa pun, meningkatkan segalanya”. Anda akan melihat peningkatan dari baris untuk masuk. Lewatlah sudah dua stasiun kasir tempat pegawai menjual tiket yang menahan antrean panjang orang. Area pemesanan tiket dan makanan sekarang menjadi aula terpisah dengan delapan loket tiket tempat pelanggan dapat membayar tiket masuk dan memesan makanan mereka.

Makanan masih disajikan dengan gaya kafetaria, tetapi area di mana nampan dibagikan sekarang menampilkan beberapa makanan yang akan Anda makan. Di area berjendela, pengunjung dapat menyaksikan karyawan memasak tortilla segar.

Di luar pandangan pengunjung adalah dapur besar yang dirancang sesuai spesifikasi Rodriguez. Di dalam dapur itu, staf memotong tomatillo segar dan sayuran lainnya – bagian dari rencananya untuk membuat semua makanan dari awal di dalam.

Bagian dalam restoran telah mempertahankan sebagian besar pesona aslinya dengan beberapa perbaikan besar. Seluruh restoran sekarang menjadi keluhan ADA dengan pagar dan lift untuk memungkinkan orang pergi ke mana saja di restoran. Restoran tidak lagi berbau campuran klorin dan kotoran. Dan sopapillas masih ada dan masih tak terbatas.

Menu baru termasuk enchilada, carnitas, ayam adobo, picadillo, calabacitas, udang, tahi lalat Casa Bonita, dan salad taco.

Awal minggu ini Casa Bonita memasang papan reklame di West Colfax Avenue di Denver yang menyatakan dirinya sebagai “Restoran Terbesar di Dunia.” Karyawan Casa Bonita terlihat memasuki restoran pada hari Kamis saat persiapan akhir dilakukan.

Pada hari Kamis, Casa Bonita memperbarui profil Facebook dan foto sampulnya, menghapus stiker yang menyatakan akan dibuka pada bulan Mei.

Penggemar Casa Bonita dapat mendaftar ke daftar email restoran untuk mendapatkan pembaruan terbaru tentang pembukaan kembali kami: CasaBonitaDenver.com/email.

Dan sementara semua orang menunggu pembukaan kembali, lihat lebih banyak konten Casa Bonita 9NEWS:

> Berita utama dikurasi setiap hari hanya untuk Anda! Mendaftar untuk 9NEWSLETTER untuk mendapatkan cerita yang tidak boleh dilewatkan, konten Berikutnya dan Broncos, cuaca, dan lainnya dikirim langsung ke kotak masuk Anda.

VIDEO YANG DISARANKAN: Panduan Colorado